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Geschrieben von: Administrator
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Montag, den 15. Februar 2010 um 18:13 Uhr |
Weiße Glasur
Rezeptur:
125 g Hartfett (Kokosfett wie es zu DDR-Zeiten verwendet wurde ist am besten geeignet und auch im gut sortierten Handel noch erhältlich) 1/2 Pfund (250 g) Staubzucker 3 Eiklar |
So wird es gemacht:
- Hartfett zergehen lassen
- Staubzucker einrühren
- das Eiklar zu Schnee schlagen (eine kleine Prise Salz dazu)
- Eischnee unterheben un dann auf den Kuchen streichen
- ein Schlückchen Weinbrand tut dieser Glasur einen guten Geschmack verleihen
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