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Geschrieben von: Administrator
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Montag, den 15. Februar 2010 um 18:19 Uhr |
Selterswasserkuchen
Rezeptur:
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Selterswasser (mit Kohlensäure)
3 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
abgerieben Zitronenschale (bitte vorher gründliche heiß waschen - auch bei Bio-Zitronen nötig)
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So wird es gemacht:
- alles schön zu einer glatten Masse zusammenrühren
- auf ein gut vorgefettetes und mit ein wenig Gries bestreutes Herdblech geben
- gleich nach den backen mit Staubzucker bestreuen
- der Teig kann auch mit Nüssen oder Rosinen verfeinert werden
- mit gut abgetropften Obst aller Art habe ich es auch schon versucht - schmeckt wunderbar
- man kann auch anstatt Staubzucker eine Glasur nach erkalten des Kuchens darauf streichen
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